Trong số những giống gà hiện giờ thì có thể chia thành nhiều nhóm khác nhau tùy theo từng địa phương, lịch sử phát triển hay đặc tính của những giống gà. Trong số các giống gà được biết tới nhiều nhất hiện tại của Việt Nam thì gà ta là giống gà được nhận định là có thịt thơm ngon đậm đà, miếng thịt săn chắc không quá bị bở.
Dù rằng gà ta rất quen thuộc với bất kì ai nhưng vẫn thi thoảng vẫn có người thường hay bị nhầm lẫn gà ta là một giống gà nên lại hỏi gà ta là giống gà gì. Trong bài viết này, Gà chạy bộ sẽ giúp Anh chị em hiểu rõ hơn về gà ta là gà gì và một số loại gà ta nổi tiếng.
Gà ta là một loại gà chứ không phải là 1 giống gà. Gà ta được sử dụng để chỉ chung cho các giống gà bản địa của Việt Nam. Những giống gà bản địa sẽ có tất cả những đặc điểm của giống gà thân thuộc với tiếng Việt như gà ri, gà mía, gà tre, gà chọi, gà Đông Tảo, gà Hồ, gà chín cựa, … thường nhật, giống gà ta được bán thương phẩm nhất trên thị trường thường là gà ri, gà tre hay gà mía.
Do những giống gà ta bán thương phẩm thường sở hữu đặc điểm là trọng lượng nhẹ, nuôi chậm phát triển mà tầm giá cũng không cao nên người nuôi gà thường nuôi những giống gà ta lai để tăng hiệu quả kinh tế. Các giống gà ta lai này mang tốc độ tăng trọng nhanh hơn gà ta nhưng vẫn kém gà công nghiệp, chất lượng thịt cũng được nhận định tương đối cao và thỉnh thoảng bị nhầm là gà ta thuần do dạng hình hơi giống nhau. Chính do đó, gà ta thuần bán thương phẩm ngoài chợ có khá ít mà chủ yếu là những loại gà ta lai.
Gà thà vườn, chuồng gà thường được xây dựng đơn giản và không cầu kỳ như gà nuôi lồng. Chuồng gà chỉ cần được vững chắc cứng cáp lập mái ấm áp vào mùa đông và thoáng mát vào mùa hè. Chuồng gà cao khoảng 1,4m( còn để tránh chuột ăn thịt gà), chiều dài khoảng 2,4m, chiều rộng khoảng 2m và đương nhiên phải có cửa để gà ra vào trú mưa.Ví dụ như là gà con thì mật độ chuồng khoảng 10 – 12 con/m2, còn gà to thì khoảng 5 – 6 con/m2.
Vườn chăn thả rất quan trọng nó chính là nơi gà sinh hoạt và ăn uống hàng ngày chính vì thế chúng cần được xây dựng một cách khoa học đảm bảo an toàn cho gà và giúp gà có được một môi trường sống tốt nhất.
– Đất vườn phải là đất cứng, có nhiều cây cỏ. Đặc biệt là cây lớn để gà lấy bóng mát, nên dựng các cây sào để gà có thể bay đậu, hạn chế việc gà đứng trên cành cây khiến cây bị hỏng.
– Xung quanh vườn cần phải quây lưới mắt cáo hoặc rào sắt để tránh tình trạng gà thoát ra ngoài, bảo vệ gà khỏi các con thú hoang hay chó mèo dữ hay cắn và giết gà.
– Vườn được san phẳng không có vũng nước bẩn, không có giác dọn vệ sinh thường xuyên lông gà và phân để gà có được một môi trường sống tốt nhất, tránh các bệnh đáng tiếc.
Đối với gà nuôi vườn bà con cần lưu ý tiêm vacxin phòng các bệnh như tụ huyết trùng, bệnh thương hàn, bệnh đậu, đây là những bệnh gà thường gặp nhất và gây thiệt hại nghiêm trọng nếu xảy ra trong đàn.
Phòng bệnh cho gà nuôi vườn là một trong những kinh nghiệm mà bà con cần đặc biệt lưu ý để có một đàn gà khỏe mạnh, cho chất lượng thương phẩm cao mang đến lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi.
Thịt gà là một trong những thực phẩm quá quen thuộc đối với mỗi người. Giá thì cũng vô cùng phải chăng chỉ từ 100,000đ- 150,000đ/kg. Tuy nhiên, từ một nguyên liệu thịt gà người ta đã nghiên cứu và chế biến ra rất nhiều món ăn ngon. Dưới đây là tổng hợp các món ngon từ gà dành cho bữa cơm gia đình của bạn.
Gà nấu măng cay là một trong những món ăn ngon được chế biến từ thịt gà mà bạn không nên bỏ qua. Những miếng măng chua trắng hòa quyện với thịt gà ngọt, béo ngậy, chắc chắn chỉ cần ngửi thôi cũng đã khiến bụng các bạn có cảm giác cồn cào rồi.
Gà xé phay cũng là món ăn đơn giản, dễ làm. Vị ngọt của thịt gà kết hợp cùng với vị giòn giòn của các loại rau củ trộn cùng sẽ là món ăn thơm ngon mà bạn nên ghi nhớ nếu như đã chán món thịt gà luộc rồi nhé.
Nếu đã chán món gà luộc, gà rang,… thì tại sao lại không thử chế biến món gà chiên nước mắm nhỉ. Vị mặn của nước mắm quyện với tỏi băm bám đều vào thịt gà khiến cho bất kỳ ai cũng không thể cầm được lòng.
Mặc dù không phải là món ăn xa lạ nhưng gà hấp xì dầu vẫn luôn được nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị vô cùng tuyệt vời, hấp dẫn và gà hấp xì dầu còn mang tới nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Bạn đã từng được thưởng thức món đùi gà hấp mật ong chưa, nếu chưa thì đó quả là một thiệt thòi đấy nhé. Đùi gà hấp mật ong để làm đồ nhậu để xem đá bóng thì còn gì có thể tuyệt vời hơn.
Mùi thơm của sả, của lá chanh hòa quyện vào nhau và thấm vào từng miếng thịt gà thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Khi cắn miếng thịt gà bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai tự nhiên.
Gà nướng chao là món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua. Điểm đặc biệt của món ăn này được nhiều người yêu thích là vị mềm thơm, thường được các bà nội trợ chuẩn bị cho gia đình, ăn cùng với cơm trắng rất ngon.
Gà hấp mỡ hành có vị mềm và ngọt của thịt gà cộng với chút mỡ hành béo ngậy, thơm lừng vô cùng tuyệt vời.
Mặc dù được chế biến đơn giản nhưng gà xào sả ớt lại là món ăn thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Vị ngọt của thịt gà kết hợp cùng vị cay của ớt, xen lẫn mùi thơm của sả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Với những ngày mùa đông lạnh giá thì món gà kho nấm là món ăn rất phù hợp. Vị ngọt của thịt gà cộng với vị giòn của nấm đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn cho mùa đông.
Trên đây là một số món ăn được chế biến từ thịt gà mà nhất định các bạn không nên bỏ qua nếu như muốn chế biến thêm nhiều món ăn ngon từ gà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Copyright @2021 Gachaybo.com™ is a brand of Công ty Cổ phần Tập Đoàn Truefood Việt Nam. All Rights Reserved.
