Lý do vì sao bán đùi gà luôn cháy hàng?Giá: VND
Đùi gà là phần của con gà được ưa chuộng của các bạn nhỏ với món gà rán KFC và cũng được phụ huynh tin tưởng vì trong thịt gà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà lại vô cùng ít chất béo. Thêm vào ấy, các món làm từ gà lại rất dễ chế biến tại nhà hoặc những nhà hàng.
Dinh dưỡng từ 100g làm thịt gà
Gà thường được chúng ta chia thành nhiều phần khác nhau như thịt đùi, cánh và lườn. Mỗi vị trí kể trên lại phân phối 1 lượng calo khác nhau từ protein cho đến chất béo. Dưới đây là số lượng calo theo những vị trí khác nhau của một 100g gà.
Đùi gà tương đối mềm và với hương vị thơm ngon hơn ức gà do hàm lượng chất béo cao hơn.
1 đùi gà không có da và xương, nấu chín (52 gram) chứa:
- Lượng calo: 109
- Protein: 13,5 gram
- Carbs: 0 gram
- Chất béo: 5,7 gram
Một đùi gà 100 gram phân phối 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.
Thành ra, 53% lượng calo là từ nguồn protein, khi mà 47% đến lại từ chất béo. Đùi gà thường ít hơn ức gà, khiến cho chúng luôn luôn được ưu tiên lựa chọn của những bà nội trợ.
Đùi gà làm được những món ngon gì?
Đùi gà là món ăn khoái khẩu của phần đông người. Nếu bạn đã chán các món đùi gà luộc hay chiên xù thường thấy, 3 công thức dưới đây là các gợi ý hay cho bạn: Đùi gà chiên giòn, đùi gà om coca, đùi gà rán mắm tỏi.
1. Đùi gà rán giòn
Vị ngon, giòn của những những miếng đùi gà chiên hấp dẫn tới mê người.
Nguyên liệu:
- Đùi gà ta: 1 chiếc
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Bột rán giòn
- Bột chiên xù
- Trứng gà: Một quả
- Nước cốt dừa: Một thìa ăn phở
- Hạt nêm
Cách làm:
- Đùi gà rửa sạch, bỏ da hoặc giữ nguyên da tùy vào sở thích của bạn. Đem ướp cộng 100ml sữa tươi + hạt nêm + nước cốt dừa trong hai giờ.
- Cho gà và 100ml sữa vào nồi, đun sôi rồi hạ thật nhỏ lửa, đậy vung om cho gà vừa chín tới. Vớt ra, để phần thịt nguội và ráo nước. Đánh tan trứng.
- Lăn miếng gà qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, để khoảng 15 phút cho khô bớt.
- Lăn qua một lớp mỏng bột chiên xù rồi lại nhúng trứng và lăn tiếp vào bột chiên xù cho bột bám kín miếng thịt.
- Chiên ngập dầu cho miếng gà vàng đều, vớt ra cho ráo dầu. Vì gà đã chín nên không cần rán lâu và kỹ như khi miếng gà sống. Ăn nóng cho giòn cả nhà nhé.
2. Đùi gà chiên mắm tỏi
Đùi gà thơm ngon quyện lẫn trong hương vị mắm tỏi thật đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 2 cái
- Tỏi: 1 củ
- Mắm ngon: 2 thìa
- Mật ong: 1 thìa
- Dầu hào: 2 thìa
- Dầu ăn
- Ngũ vị hương: ½ gói
Cách làm:
- Đùi gà sau khi làm sạch, dùng dao khứa trên đùi gà sau đó cho gà vào luộc gần chín thì vớt ra để ráo.
- Tỏi băm nhỏ trộn với 2 thìa mắm ngon, 1 thìa mật ong, ½ gói ngũ vị, 2 thìa dầu hào. Nếu thích cay thì cho thêm tiêu hoặc ớt băm. Trộn đều.
- Ướp đều lên từng chiếc đùi gà để khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh đã được bọc màng kín.
- Chiên đùi gà trên chảo dầu đến khi phần da gà vàng giòn. Cho đùi gà ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!
3. Đùi gà om coca
Một sự kết hợp nghe có vẻ lạ nhưng thực sự rất đáng để thử. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ mê mẩn món ăn này cho xem.
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 3 chiếc
- Cocacola: 1 chai nhỏ
- Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối
Cách làm:
- Rửa sạch đùi gà, ướp cùng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối.
- Cho đùi gà vào rán sơ, to lửa để phần da bên ngoài xém 1 chút.
- Đổ Coca vào nấu cùng gà đến khi gần cạn, gà trở nên sậm màu cùng với coca sánh lại rất hấp dẫn. Cho thịt gà om coca ra đĩa và thưởng thức nhé!
Nếu bạn là người mê nấu ăn, có thể chế biến một số món từ gà vừa ngon – độc – lạ vừa kể trên nhé. Sẽ rất hao cơm nếu bạn làm ngay hôm nay cho gia đình mình nhé!
